Специалисты Федеральной политехнической школы Лозанны провели интересное исследование пива. Они установили, что именно пена замедляет волны в бокале, поэтому пиво не проливается, когда, например, его несет официант.

Ученые объяснили, что любая другая жидкость в емкости теряет энергию со временем, но в пивном бокале «волны» прекращаются очень быстро. Пена как бы амортизирует энергию волны и способствует ее гашению. Это позволяет пиву меньше проливаться при движении, когда вечер набирает обороты.

По словам ученых, какого-либо глубокого смысла исследование не несло, но им очень хотелось узнать, какую роль выполняет пивная пена. Поэтому, посещая пивной бар, вы можете не удивляться, что пиво в вашем бокале выглядит таким спокойным. Такому состоянию способствует его верный помощник - пена. Если бы ее не существовало, то управляться с бокалом напитка было бы намного сложнее. Вместе с тем ученые напомнили и о том, что потреблять алкогольные напитки стоит умерено. Чрезмерное употребление «спокойного» напитка может повлечь развитие многих заболеваний.