Панцирь насекомого богат белком, дефицит которого остро ощущается во всем мире. Нехватку строительного материала для организма человека вполне может восполнить панцирь саранчи. Кстати, в нем содержится до 77% белка.

Но не всякая саранча подойдет, выяснили ученые. Между краснодарской и южноафриканской они отдали предпочтение последней.

Между тем добавка может стать прекрасным аналогом порошковых концентратов, которые производятся из шкур, рогов и копыт животных, пишут "Известия". По данному принципу давно работают африканские изготовители. Вместо саранчи в ход идут также панцири креветок и раков.