Морковь. При хранении в холодильнике она становится вялой и плесневеет, ее вкус теряется. Идеальное место для ее хранения — сухой ящик в прохладном темном месте.

Лук. Многие хранят его в холодильнике по соседству с морковью, что также неверно. Неочищенному луку для продолжительной сохранности требуется воздух, а в холодильнике он отсутствует в необходимом количестве. Как итог, заплесневелый, мягкий корнеплод. А вот очищенную луковицу, которая оказалась лишней при приготовлении блюда, лучше положить в контейнер и убрать в холодильник — чтобы не высохла.

Хлеб. Запомните раз и навсегда, холодильник — главный враг свежего, хрустящего, только что испеченного хлеба! Портит мучной продукт все та же влажность. Хлебные изделия моментально впитывают запахи, поэтому не удивляйтесь неприятному вкусу хлеба из холодильника, который вы только вчера купили в пекарне. Продлить срок годности мучных продуктов можно только в одном месте — морозильной камере.

Тропические фрукты. Абрикосы, бананы, киви, персики, авокадо — держать их в холодильнике бессмысленно. От витаминов, которыми богаты эти фрукты, просто ничего не останется. Влага и холод на них действует губительно — процесс гниения наступает в два раза быстрее, а сочный вкус теряется. Нет, в холодильнике авокадо не дозреет и не станет вкуснее. Оставьте радость вегана для дозревания на столе.