Овощной салат. По утверждениям ученых, нарезанные и очищенные овощи нельзя хранить при температуре выше 4 °С более 12 часов. То есть, даже холодильник для этой цели не подходит. Так что нужно либо готовить количество овощей именно на один прием пищи, либо замораживать то, что осталось.

Рис. По данным Агентства по пищевым стандартам (Food Standards Agency) Великобритании в сыром рисе содержатся споры огромного количества опасных для человека бактерий. При варке риса большинство из них погибает, но кое-кто все же умудряется выживать, например, бактерии вида Bacillus cereus, которые попадают в рис из почвы.

И еще один пункт, особенно актуальный в преддверии новогодних праздников – салаты с майонезом. Хотя это и не отдельный продукт, а блюдо, мы все же не можем не упомянуть о них. Очень и очень многие едят салаты, оставшиеся после новогоднего застолья, в течение двух-трех дней. Объяснение этому весьма простое – приготовлено много, выбросить жалко, готовить в праздничные дни не хочется.