Прежде чем резать новый плод, всегда ждала, пока соберется вся семья, чтобы доесть до конца. Ведь арбуз быстро портится, а рисковать собственным здоровьем не хочется. Но как-то в гостях у свекрови заметила, что она спокойно угощает внуков арбузом, не заставляя доедать ягоду до конца. Я поинтересовалась, будет ли она выбрасывать остатки. Но свекровь вопросу удивилась и рассказала, как хранит кусочки плода.

Хранение начинается с того, чтобы грамотно разрезать плод. Свекровь это делает несколькими способами после предварительного мытья кожуры и высушивания ее полотенцем. Срезает оба конца, после чего рассекает плод ножом движением вдоль. Каждую половину делит еще на две части по продольной линии. Образовавшиеся четвертинки она разрезает на кусочки в форме клина шириной 2,5-3 см. При таком способе кожура арбуза не удаляется. После срезания концов арбуз ставится на стол на один из них. Затем распиливающим движением сверху свекровь снимает кожуру. После этого кладет плод вдоль и разрезает его на две равные части.

Из каждой половины делает три-четыре куска, которые, в свою очередь, разрезает на ломтики толщиной 2,5-3 см. Образуются совсем небольшие кубики, из которых можно удалить семечки. Разрезая первым способом, можно здраво оценить возможности едоков и убрать целиком одну из половинок арбуза, например. Для этого открытую часть следует обернуть полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике в течение трех дней.