мука — 2 стакана (1 стакан 250 мл)

яйца — 3 шт. (1 большое)

молоко — 2 стакана (200мл)

соль — 1 щепотка

Яйца разотрите с солью, влейте часть молока и всыпьте муку, непрерывно взбивая массу, чтобы не было комочков. В приготовленное тесто влейте оставшееся молоко и перемешайте. Специальную сковороду для оладий разогрейте, смажьте маслом и влейте в каждую ячейку тесто, заполняя ее на 2/3. Я использовала форму для маффинов на 12 шт. Выпекайте оладьи при 200 °С 40 минут. Подайте оладьи с вареньем или сладким соусом. Можно начинить их кремом и посыпать сахарной пудрой.

Я начиняла их или яблоками и грушами, тушёными в сливочном масле с мёдом. Если оладьи не очень высокие, смазывала кабачковым джемом. А запивали молоком с бананом, взбитыми в блендоре. Можно сделать и несладкий топпинг - помидор и сыр. Выкладываем на оладушек дольку помидора, сверху накрываем сыром. Можно взять плавленый сыр, или сыр твердых сортов, обязательное условие - сыр должен хорошо плавиться. Отправляем в микроволновку на 30 секунд. Быстро и вкусно, напоминает бутерброд, но вместо хлеба оладьи.