яблоко крупное 1 шт.

масло сливочное 20 г

яйцо 2 шт.

корица по вкусу

сахар по вкусу

кефир 500 мл

мука 400 г

Для начала необходимо очистить яблоки от кожуры и семян, затем порезать на тонкие ломтики или кубики. Растопить на сковороде 20 г сливочного масла. Пассеровать порезанные яблоки 5-10 мин., до мягкости, присыпать сахаром с корицей. Тем временем, пока томятся яблоки займемся тестом. 2 яйца взбить венчиком, добавить соды на кончике ножа, сахар по вкусу, корицу. Кефир и муку добавляла на глаз, тесто должно получится чуть гуще, чем на оладьи.

Смешать тесто миксером на низких оборотах до однородности. Выкладываем готовые яблоки на предварительно смазанную силиконовую форму. Сверху выкладываем тесто. Выпекать до готовности, в зависимости от мощности духовой печи. В моей духовке это заняло около 25 мин. при 180 градусах. Остудить и при желании присыпать сахарной пудрой. Шарлотка получилась нежной и сладкой и ароматной, благодаря яблокам и корице. Приятного аппетита!