примерно 600 г тыквы

одна головка репчатого лука

сливки 250 мл

специи по вкусу и соль

белый хлеб или сухарики

Готовим вкусный суп из тыквы

Очищаем тыкву от кожи и нарезаем ее полосками. Нарезаем мелко лук и тушим его с небольшим количеством воды. Порезанную тыкву добавляем к луку и тушим до тех пор, пока она не станет мягкой. Перекладываем тыкву в глубокую посуду, добавляем к ней сливки, пробиваем смесь блендером до состояние жидкой каши. Затем варим тыквенный суп-пюре в течение 15-20 минут на слабом огне.

В это время готовим сухарики из белого хлеба в духовом шкафу при температуре не выше 160 градусов. Если получившийся тыквенный суп-пюре имеет неоднородную консистенцию с комочками, то можно еще раз взбить его блендером после варки. Но, как правило, это не требуется. Разливаем готовый тыквенный суп-пюре в глубокие чашки и добавляем к нему сухарики перед подачей на стол.