Курица целая - 1 шт. (1,5 кг)

Кетчуп - 2 ст. ложки

Майонез - 2 ст. ложки

Чеснок - 3 зубчика

Соль - 1 ч. ложка

Перец черный молотый - 1/3 ч. ложки

Подготовьте курочку для запекания. Лучше взять тушку птицы небольшого размера, примерно 1,5 кг. Тогда все части курицы приготовятся одновременно. Курицу разрежьте по грудке и разверните, распластав ее по доске. Щедро посолите и поперчите курицу со всех сторон, оставьте на 5-10 минут пропитаться. Пока мясо солится, готовим соус-маринад. Измельчите чеснок, добавьте майонез и кетчуп. Все тщательно перемешайте.

Нанесите маринад на тушку курицы со всех сторон и уложите ее в форму или противень для запекания. Растительное масло для смазывания формы можно не использовать, майонез достаточно жирный. Перед запеканием можно помариновать курицу 1,5-2 часа, чтобы она была более сочной. Запекайте курицу в духовке, разогретой до 180-190 градусов, 50 минут. В сок, выделившийся из курицы при запекании, можно выложить гарнир - нарезанный отварной картофель, например. При варке картофель в таком случае лучше не солить, так как сок соленый. Выложите курицу с гарниром на блюдо и подавайте, украсив свежим базиликом или другой ароматной травкой.