В последнее время все чаще можно услышать о том, что овсянка не так уж полезна, как считалось ранее. Так ли это, объяснила диетолог Юлия Хохолкова. Некоторые считают, что овсяная каша представляет собой «пустые калории». Диетолог объяснила, что польза каши зависит от того, что человек выбирает — зерно или хлопья. В этом смысле размер имеет значение.

«Самые мелкие хлопья не имеют клетчатки, поэтому менее питательные и более калорийные. Зерно всегда полезнее, так как там сохранены все минералы и витамины. Если же вы предпочитаете хлопья, то выбирайте самые крупные, которые долго варятся», — посоветовала врач. Овсянка затрудняет усвоение кальция — второй миф. Продукт сам богат большим количеством витаминов и других полезных веществ, и негативного влияния на усвояемость микроэлементов он не оказывает.

Третий миф заключается в том, что самая полезная каша готовится на воде. По словам диетолога, это всего лишь дело вкуса. В приготовленном на молоке продукте разве что больше калорий. Поэтому овсянка на воде более подходит худеющим. Для вкуса и дополнительной пользы кашу хорошо сочетать с фруктами. «Кроме того, если есть непереносимость лактозы и казеина, молоко лучше заменить на растительные аналоги. Например, на богатое полезными жирами кокосовое молоко», — отметила Юлия Хохолкова.