Масло сливочное - 100 г

Мука пшеничная - 160 г

Сахар - 80 г

В казан или сотейник переложите сливочное масло и растопите его на небольшом огне. В растопленное масло всыпьте половину муки. Перемешайте масло с мукой, всыпьте остальную муку. Огонь при этом должен быть чуть ниже среднего. Снова вмешайте муку, пока масса не станет однородной. Сначала эта мучнисто-сливочная масса будет густой, но по мере нагревания она будет становиться всё более жидкой. Мешайте всё время смесь, держа сотейник на огне ниже среднего. Готовьте смесь до того момента, пока мука не проготовится и не приобретёт приятный ореховый аромат и красивый карамельный цвет. На это понадобится минут 20.

Снимите посуду с плиты и разом всыпьте весь сахар. Вмешайте сахар. Мешайте массу минут пять, сахар должен растворится, а смесь немного остыть. Теперь пришло время придать халве форму. Для этого её можно выложить в миску, разровнять поверхность и после остывания в холодильнике нарезать. А можно разложить ещё горячую массу в силиконовые формочки, остудить и выдержать в холодильнике пару часов. Когда ингушская халва из муки станет плотной, её можно подавать к столу. Приятного аппетита!