Обработанное мясо, такое как вяленая колбаса, красное мясо, определенные сорта бекона и ветчины, которые классифицируется ВОЗ как «канцероген», увеличивает риск развития колоректального рака. Ученые рекомендуют есть как можно меньше колбасы и максимум 500 граммов красного мяса в неделю.

Молоко также может быть проблематичным. Согласно отчету о питании ВОЗ, обогащенное кальцием молоко и молочные продукты могут нести риск для развития рака предстательной железы. Поэтому рекомендуется, чтобы мужчины не принимали более 1,5 грамма кальция в день. Это количество, которое входит примерно в 1,25 литра молока, или 140 граммов твердого сыра. Сахар – это не прямой, а косвенный риск, поскольку он может привести к чрезмерному потреблению сладостей и ожирению. По мнению специалистов здравоохранения, ожирение повышает риск развития как минимум 13 видов рака, и вероятность повышается, если индекс массы тела более 25.

По данным исследования, алкоголь влияет на возникновение семи различных видов рака, в том числе – в полости рта и горла, пищевода и молочной железы, а также кишечника и печени. Риск может быть снижен только путем воздержания от употребления алкоголя. И не играет никакой роли, будь то шампанское, пиво, вино или ликер.