Хлеб (ржано-пшеничный) - 2 ломтика

Сыр твёрдый- 30 г

Яйцо - 1 шт.

Масло сливочное - 40 г

Базилик свежий - 2-3 веточки

Вместо ржано-пшеничного хлеба можно использовать ржаной, пшеничный, зерновой или любой другой хлеб на выбор. Яйцо отварить вкрутую (8 минут в кипящей воде), затем остудить в холодной воде. Сыр натереть на мелкой тёрке. Яйцо очистить и тоже натереть на мелкой тёрке.

Хлебные ломтики разрезать по диагонали на 2 части. Обжарить хлеб на сковороде, слегка смазанной сливочным маслом, примерно по 1 минуте с каждой стороны, до румяности. Слегка остудить. Каждый кусочек хлеба смазать оставшимся сливочным маслом. Затем посыпать ломтики хлеба натёртым сыром. Сверху посыпать тёртым яйцом. Листочки базилика мелко порубить ножом и украсить гренки с сыром и яйцом. Аппетитные и хрустящие гренки с сыром, яйцом и зеленью готовы.