Бёдра куриные - 4 шт.

Апельсины - 2 шт.

Масло оливковое или подсолнечное - 30 г

Куркума - 0,5 ч. ложки

Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки

Мёд - 2 ст. ложки

Чеснок - 2 зубчика

Соль - по вкусу

Два крупных апельсина помойте, снимите с них цедру с помощью мелкой тёрки. Выжмите сок из 1,5 апельсина. Оставшуюся половинку апельсина нарежьте кружочками (4 кружочка на 4 куска курицы). В апельсиновый сок с цедрой добавьте жидкий мёд, пропущенный через пресс чеснок, соль, молотую куркуму, молотый кориандр, оливковое или подсолнечное масло. Перемешайте ингредиенты маринада для курицы. Опустите куски курицы в апельсиновый маринад. Затем поставьте мясо в холодильник на 2 часа и более, чтобы оно промариновалось. В идеале нужно оставить курицу в маринаде примерно на 6 часов.

Когда курица промаринуется как следует, переложите её в форму для запекания, сверху вылейте маринад. Маринад можно использовать не весь. Я залила куски курицы вровень, понадобился весь маринад. Каждый кусочек курицы накройте кружочками апельсина, которые мы ранее подготовили. Запекайте курицу с апельсинами в духовке, предварительно разогретой до 220 градусов, около 30 минут. Пару раз курицу доставайте и поливайте маринадом. Так как температура высокая, маринад будет кипеть и значительно выпарится, а курочка хорошо пропечётся.