Язык (свиной) - 250 г

Ветчина - 50 г

Картофель - 100 г

Морковь - 80 г

Огурец солёный - 70 г

Редис (по желанию) - 30 г

Сельдерей черешковый - 1 стебель

Перец болгарский некрупный - 1 шт.

Лук репчатый - 30 г

Майонез - 2-3 ст. ложки (по вкусу)

Горошек консервированный - 50 г

Маслины - 2 шт.

Перец чёрный горошком - 6 шт.

Зелень петрушки - по вкусу

Соль - по вкусу

Яйца отварите вкрутую и остудите в холодной воде. Свиной язык вымойте и выложите в кастрюлю. Добавьте очищенные и разрезанные на части лук, стебель сельдерея и болгарский перец. Посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком. Залейте язык и овощи водой, поставьте на большой огонь. После закипания уменьшите огонь до маленького и варите язык в течение 1,5 часа, до полной готовности. Готовый отварной язык опустите в холодную воду, затем очистите от кожицы и полностью остудите. Морковь отварите в течение 20-25 минут до готовности. Остудите морковь, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в салатник.

Картофель отварите в течение 20-25 минут до готовности. Остудите картофель, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в салатник к моркови. Редис нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к нарезанным овощам. Остывший язык нарежьте кубиками такого же размера и выложите в салатник. Ветчину нарежьте небольшими кубиками и добавьте к остальным продуктам. Яйца очистите, нарежьте кубиками, добавьте в салатник. Солёные огурцы нарежьте кубиками, выложите в салатник. Зелень мелко нарежьте и добавьте в салат. Добавьте майонез, посолите и перемешайте. Оливье с языком выложите в форме капли на тарелку. Из маслин сделайте глазки и носик. Из ветчины - ушки, усики и хвостик. Консервированный горошек выложите по контуру "крыски".