Кулинарный спрей с мукой

2 ст. пшеничной муки высшего сорта

1,5 ст. сахара

2 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. молотой корицы

1/2 ч. л. молотого мускатного ореха

1/2 ч. л. крупной соли

1 слегка взбитое очень большое яйцо

1 и 1/4 ст. молока

2 ст. л. растопленного несоленого сливочного масла

2 ч. л. натурального ванильного экстракта

8 ст. л. (110 г) несоленого сливочного масла

1/2 ст. сахара

1/2 ч. л. молотой корицы

Разогрейте духовку до 180С. Хорошо сбрызните две формы для пончиков. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль. В маленькой миске взбейте яйцо, молоко, растопленное масло и ванильный экстракт. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте.

Выкладывайте тесто в форму, заполнив каждую на 3/4. Выпекайте 17 мин., до сухой зубочистки. Остудите в течение 5 мин., затем вытрясите пончики на противень. Для глазури растопите 8 ст. л. сливочного масла в сотейнике диаметром 20 см. В маленькой миске смешайте сахар и корицу. Обмакните каждый пончик с одной или обеих сторон сначала в масло, а затем в коричный сахар.