опята (лесные, отварные) 300 г

сметана (жирная) 2 ст.л.

картофель (мелкий в кожуре) 500 г

помидоры черри 6 шт.

корнишоны 6 шт.

лук красный 2 шт.

фета сыр 1 ст.л.

паприка сладкая (молотая) 2 ч.л.

масло оливковое 3 ст.л.

чеснок (зубчик) 1 шт.

мед 20 г

горчица зернистая (соус) 20 г

соль (по вкусу)

Картофель хорошо отмыть щеткой, порезать на дольки вместе с кожурой, выложить в форму, подсолить, сбрызнуть маслом и посыпать майораном сушеным (по желанию или другой любимой травой). Запечь при 200 градусах до готовности.

Пока запекается картофель: Грибы выложить в сковороду, выкипятить всю влагу на сильном огне, добавить масло, паприку, резанный чеснок и сметану, жарить при помешивании до хруста, подсолить при надобности. Пока готовится картофель и грибы, порезать остальные ингредиенты. Готовые грибы соединить с горячим, запеченным картофелем, размешать. Выложить картофель на тарелку, дополнить луком, черри, корнишонами и крошкой сыра Фета. Смешать масло, мед, горчицу и полить заправкой салат. Солить и перчить по вкусу, я больше не солила. Подавать в теплом виде.