Картофель - 1 кг

Масло оливковое - 2 ст. ложки

Розмарин свежий - 15 г

или розмарин сушёный - 4-5 ч. ложек

Чеснок - 4 зубчика

Соль - по вкусу

Подготовьте ингредиенты для приготовления картофеля, запечённого с розмарином и чесноком. Розмарин, если нет свежего, можно взять и сушёный. Включите духовку, пусть разогревается до 220 градусов. Тщательно вымойте клубни картофеля с помощью щётки, не очищая от кожуры. Разрежьте клубни картофеля на 2-4 части и поместите в миску. Полейте картофель оливковым маслом, посолите по вкусу и хорошо перемешайте, чтобы каждый ломтик картофеля покрылся маслом. Выстелите пергаментной бумагой противень для запекания. Выложите ломтики картофеля на противень в один слой срезом вверх.

Поместите картофель в разогретую духовку и выпекайте 30-40 минут, до готовности. Покатайте стебли розмарина в ладонях, чтобы усилился аромат, а затем отделите листья от стеблей. Очистите и мелко нарежьте зубчики чеснока. Добавьте чеснок и розмарин к картофелю, тщательно всё перемешайте и выпекайте ещё в течение 3-5 минут. Картофель, запечённый с розмарином и чесноком, готов. Выложите горячий картофель на сервировочную тарелку и подавайте к столу.