900 гр. куриного фарша, лучше крупно рубленного

3 ст. л. порошка чили, плюс 2 ч. л.

1 банка (425 гр.) красной фасоли (слить жидкость и промыть)

1 банка (425 гр.) белой фасоли (слить жидкость и промыть)

2 банки (800 гр.) нарезанных копченых томатов

1 (примерно 280 гр.) очищенный и крупно натертый клубень сладкого картофеля

1 банка (425 гр.) куриного бульона с низким содержанием соли

1/4 ст. растворимой тапиоки (рекомендуется быстро заваривающейся)

1-2 нарезанных перца чипотле в соусе адобо с семенами

2 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. крупной соли

1 ст. л. лукового порошка

2 ч. л. гранулированного чеснока

1 ч. л. сушеного орегано

1 ч. л. молотого кумина

1/4 ч. л. молотой корицы

Щепотка молотой гвоздики

1/2 - 3/4 ст. темного пива, по желанию

Положите куриное мясо в мультиварку. Добавьте 3 ст. л. порошка чили и все оставшиеся ингредиенты, фасоль, перцы чили, картофель и специи, за исключением пива. Все перемешайте, закройте крышку и готовьте при минимальной температуре 6-8 ч.

Непосредственно перед подачей смешайте оставшиеся 2 ч. л. порошка чили и пиво (если используете), еще раз посолите и поперчите, по вкусу и желанию. Разложите чили в подогретые тарелки. Подавайте, посыпав тертым сыром.