Огурцы содержат много антиоксидантов – молекул, способных предотвращать окислительное повреждение клеток организма. Данные вещества связывают и нейтрализуют неспаренные электроны (свободные радикалы), активность которых связана с развитием хронических заболеваний и преждевременного старения. Огурцы – один из самых доступных и недорогих продуктов молодости!

Защита от болезней. Продукты, содержащие антиоксиданты, эффективно укрепляют защитные функции, которые обеспечиваются работой иммунной системы. Ежедневно съедая один-два огурца, вы повысите их концентрацию в организме, что сделает его более устойчивым перед проблемами с сердцем, легкими, аутоиммунными и онкологическими заболеваниями, диабетом. Особенно полезна такая привычка для пожилых людей. Гидратация. На 96% состоя из воды, огурцы дают организму много влаги. Вода играет важную роль в регуляции температуры, обмена веществ, физической работоспособности и своевременном удалении отходов.

Помощь в похудении. Ежедневно съедая огурцы, вы загружаетесь минимумом калорий, но даете организму белок, витамины С и К, магний, калий, марганец, клетчатку. Этот комплекс способствует длительному чувству сытости, помогает обходиться без лишних перекусов. Исследования показывают: употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды коррелирует со значительным снижением массы тела. Уменьшение уровня сахара в крови. Несколько научных проектов на животных и in vitro свидетельствуют: употребление огурцов может защищать от развития диабета, способствуя снижению концентрации глюкозы в крови.