В Сети существует огромное количество списков с несочетаемыми продуктами. Согласно научным исследованиям, мясо не следует сочетать с крахмалистыми овощами, к которым и относится картошка. Человеческий желудок может переносить смешанное питание, однако разные виды продуктов перевариваются в определённых частях желудочно-кишечного тракта. Так, мясо относится к белковым продуктам, тогда как картошка — к углеводным.

По информации диетологов, белковая пища переваривается достаточно медленно и это происходит в желудке. Тогда как углеводы перерабатываются сразу же. После съеденного вместе картофеля и мяса у большинства людей начинается брожение, что приводит к вздутию живота и дискомфорту.

По информации многих врачей, сочетание мяса с картошкой является достаточно сложным приёмом пищи для желудочно-кишечного тракта человека. Помимо вышеперечисленного, совместное употребление данных продуктов может привести к отложению лишнего жира.