400 г черешни

2 ч. л. кукурузного крахмала

1 ст. л. сахара

1 желток

Для теста

1,5 стакана муки

0,5 ч. л. имбирного порошка

100 г сливочного масла

1 ст. л. растительного масла

Для теста: смешайте муку и имбирный порошок. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и растительное масло, порубите, чтобы образовались крошки. Полейте примерно четвертью стакана ледяной воды и соберите тесто в шар. Заверните в пленку и охладите, 1 ч.

Удалите косточки из черешни, посыпьте кукурузным крахмалом и хорошенько перемешайте. Тесто разделите на 6 частей, каждую раскатайте в не очень большую тонкую лепешку. Выложите в центр лепешки черешню, посыпьте сахаром и заверните края на начинку слегка внахлест. Смажьте тесто желтком. Выпекайте в разогретой до 200°С духовке на противне, застеленном пергаментом, 25-30 мин.