яйца 3 шт.

натуральный йогурт 200 мл

сахар 200 мл

растительное масло 100 мл

манная крупа 200 г

разрыхлитель 1 ч.л.

цедра лимона 2 ст.л.

ванилин 1 д.л.

мука 200 г

вода 250 мл

сахар 250 г

сок лимона 2 ст.л.

сахарная пудра 3 ст.л.

листики свежей мяты 3 шт.

В глубокую чашку насыпаем сахар, добавляем яйца и взбиваем до пышной массы. Добавляем йогурт, муку с разрыхлителем, растительное масло, и еще раз хорошо перемешиваем. Далее в тесто добавляем манку, ваниль, цедру лимона и еще раз хорошо перемешиваем.

Форму для выпечки застилаем бумагой для выпечки, немного смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и выпекаем ревани в заранее разогретой духовке при температуре 180* С- 30- 35 минут. Пока выпекается ревани, приготовим сироп: в кастрюльку наливаем воду, добавляем сахар и сок лимона, ставим на максимальный огонь и доводим до кипения, затем делаем средний огонь и варим сироп еще 5 минут. Остужаем. Горячий ревани заливаем остывшим сиропом. Нарезаем на небольшие квадраты или ромбы. Подаем на стол посыпав сахарной пудрой, украшаем цедрой лимона, листиками мяты и по желанию кокосовой стружкой. Приятного чаепития!!!