В овоще много витаминов, большая их часть есть не только в мякоти, но еще в семечках и цветах. В тыкве в несколько раз больше каротина, чем в моркови. В организме человека каротин превращается в витамин А, который оказывает большую пользу для зрения и является сильным антиоксидантом. Кроме того, овощ содержит витамины С, Е, К и В. Семена тыквы содержат много микроэлементов, а благодаря повышенному наличию цинка они попадают в тройку лидеров. Из-за того, что тыква малокалорийная, она является идеальным продуктом для любых диет. В тыкве нет холестерина, крахмала, трансжиров, зато есть много полезной для организма клетчатки. В 100 граммах мякоти содержится всего лишь 22 ккал.

Большую пользу овощ приносит внутренним органам человека, положительно воздействует на работу нервной системы и на сосуды. Среди полезных свойств тыквы можно выделить следующие: выведение из организма шлаков и токсинов; укрепление иммунитета; нормализация водно-солевого баланса; повышение гемоглобина; стабилизация метаболизма; улучшение работы сердца; снижение давления; улучшение структуры тканей; снижение стресса и бессонницы. Мякоть овоща очень вкусная и сытная, при этом она не приводит к появлению жира в организме. Кроме того, тыква не задерживает жидкость в организме. Тыква полезна как в сыром, так и в запеченном виде.

В сыром виде тыкву сложнее переваривать, поэтому детям и старым людям ее не следует давать. Диабетикам также не рекомендуется давать тыкву, потому что она может привести к повышению сахара в крови. Чрезмерное и частое употребление тыквы сможет вызвать вздутие живота и диарею, в этом случае понадобится уменьшить объем порций и частоту использования тыквы. Тыква может вызвать аллергию у тех, у кого имеется непереносимость продукта, поэтому следует отказаться от употребления овоща. Тем, кто придерживается строгой диеты, необходимо уменьшить употребление тыквенных семечек.