Шеф-повар Кирилл Мартыненко назвал главные признаки хороших пельменей. Его рекомендации записаны и опубликованы на сайте российской радиостанции "Говорит Москва". При выборе этого продукта Мартыненко советует ориентироваться на цену и состав. По его словам, пельмени должны содержать исключительно муку, куриные яйца, мясо, лук, соль и перец.

Повар призывает отдавать предпочтение более дорогим маркам пельменей, поскольку производители дешевых аналогов добавляют в состав много соевого белка. "В этом ничего страшного нет, этим не отравишься, но это не совсем мясо", — уточнил эксперт. Мартыненко советует заменить покупные пельмени на домашние, приготовленные самостоятельно.

"Они всегда самые лучшие, — считает шеф-повар. — Плюс это семейная традиция, общее занятие — сидеть, лепить вместе пельмени". Для приготовления жареных пельменей ты должен сделать следующее. Для начала разогрей сковороду, влей растительное масло. Затем высыпь туда пельмени, оставив между ними небольшое пространство. Поджарь пельмени с двух сторон до золотистой корочки. Также добавь воду и рубленый укроп. Туши на протяжении пяти минут. Вывали в сковороду почти целый пакет сметаны и перемешай.