капуста пекинская 1 шт.

мясо - 300 г.

рис - 1/2 стакана

лук - 2 шт.

морковь - 1 шт.

вода - 1 стакан

сметана - 2 ст.л

томатная паста - 1 ст.л

соль по вкусу

перец по вкусу

Мясо пропустить через мясорубку с луком. Посолить и поперчить. Рис отварить в подсоленной воде. Смешать рис с фаршем. Если фарш получается слишком крутым, добавить немного холодной воды. Листья капусты залить кипятком и дать постоять 5 минут. В капустные листья выложить фарш и завернуть их.

Сделать соус: обжарить лук и натертую морковь, добавить толчённый чеснок, бульон, соль, перец, сметану и томатную пасту. Дать прокипеть. Голубцы выложить в глубокую форму, залить соусом и тушить на медленном огне 35-40 мин. Готово! Приятного аппетита!!!!