Ученые отметили, что свой рацион необходимо регулярно обогащать цветной капустой, которая хоть и не имеет яркого окраса, зато содержит массу ценных веществ и антиоксидантов, защищающих организм от множества заболеваний.

Благодаря сульфорафану, цветная капуста помогает нормализовать кровяное давление, снижает уровень "плохого" холестерина, тем самым поддерживая работу сердечно-сосудистой системы. Также этот доступный овощ богат на соединения, которые препятствуют повреждению клеток свободными радикалами, а значит минимизирует риск появления онкологических заболеваний. В цветной капусте много клетчатки, витамина С, калия, магния, фолиевой кислоты, которые положительно влияют на пищеварительный процесс, "подпитывая" полезные бактерии в кишечнике, а также очищают организм от шлаков и токсинов.

При регулярном употреблении этого овоща вы заметите улучшения в работе печени, легких, мочевого пузыря, костной системы, а еще ваши волосы станут более гладкими и шелковистыми, а кожа -  упругой и мягкой. Поэтому, не удивительно, что цветную капусту признали одним из овощей для долголетия, главное — правильно ее готовить, чтобы все витамины и микроэлементы в ней сохранялись и попадали в организм.