яйцо куриное 2 шт.

сахар (песок) 200 г

мука пшеничная 250 г

разрыхлитель теста 5 г

какао-порошок 10 г

шоколад горький 70-80% какао 50 г

фундук 150 г

Яйца взбейте с сахаром в пышную светлую пену. Муку смешайте с разрыхлителем и какао, просейте в миску со взбитыми яйцами. Шоколад и часть орехов порубите в комбайне до состояния не слишком мелкой крошки. Добавьте шоколадно-ореховую крошку в тесто, перемешайте до однородности.

Положите в тесто целые орехи, замесите тесто, чтобы орехи равномерно распределились. Тесто будет густым (так должно быть). Из теста сделайте 2 батончика и выложите их на противень, застеленный кондитерской бумагой. Пеките в духовке 25-30 минут при температуре 200°С. Готовые батончики слегка остудите. Потом нарежьте на ломтики толщиной примерно 1 см. Разложите бискотти на противне и еще раз отправьте в духовку на 10-15 минут.