авокадо 1 шт.

филе сельди 200 г

свежие огурцы (небольшие) 1 шт.

красный сладкий перец 0.5 шт.

зелёный лук (стебель) 3 шт.

консервированный зелёный горошек 5 ст.л.

оливки чёрные без косточек 10 шт.

горчичное масло 3 ст.л.

лимонный сок 2 ст.л.

соль по вкусу

свежемолотый чёрный перец по вкусу

Филе сельди нарезать тонкими полосками. Сладкий перец вымыть, обсушить. Очистить от семян и перегородок, нарезать мелкими кубиками. Огурец помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать мелкими кубиками. Зелёный лук помыть, обсушить, мелко нарезать.

Консервированный зелёный горошек положить на сито, чтобы стёк сок. Оливки нарезать колечками. Авокадо помыть, обсушить. Очистить от кожуры, разрезать пополам, вынуть косточку. Нарезать авокадо небольшими кусочками. Выложить нарезанное авокадо в чашку, полить лимонным соком, перемешать. Добавить остальные нарезанные овощи, горошек, лук, немного посолить, поперчить. Добавить масло и перемешать. Выложить салат в тарелку. По кругу выложить полоски селедки. Салат готов, можно подавать на праздничный стол. Также можно разложить салат в несколько небольших салатников. Приятного аппетита!