мука нутовая 150 г

соль 1/2 ч.л.

вода (теплая) 300 мл

зира (кумин, семена, молотые) 1/2 ч.л.

масло растительное (оливковое) 1 ст.л.

авокадо (среднее, спелое) 1 шт.

сок лимонный 1 ч.л.

масло растительное (оливковое) 1-2 ч.л.

горчица 1/3 ч.л.

кориандр 1/4 ч.л.

смесь перцев 1/4 ч.л.

соль 1/4 ч.л.

150 гр. заранее просеянной нутовой муки соединить с 1/2 ч. л. соли и 300 мл. теплой воды. Хорошо смешать. Поместить в холодильник на 2-8 часов. Измельчить 1/2 ч. л. семян кумина.

Далее добавить 1 ст. л. растительного масла и 1/2 ч. л. молотого кумина. Смазать сковороду растительным маслом. Жарить так же как и обычные блины, периодически перемешивая массу. Для начинки. Размять вилкой 1 среднее спелое авокадо. Добавить 1 ч. л. лимонного сока, 1-2 ч. л. оливкового масла, 1/3 ч. л. горчицы, 1/4 ч. л. кориандра, 1/4 ч. л. смеси перцев и 1/4 ч. л. соли. Смешать.