2,5 кг филе куриного бедра

1 средний лимон

50 г меда

90 г горчицы зернистой

30 г оливкового масла

соль по вкусу

Куриное бедро нарезать произвольно и переложить в глубокую емкость. Добавить мёд, горчицу, оливковое масло и сок лимона, перемешать.

Накрыть пленкой, оставить мариноваться на 3 часа, по истечении этого времени добавить соль и ещё раз перемешать. Нанизать на шампуры, жарить на заранее подготовленных углях, регулярно переворачивая.