филе куриное 150 г

лук 1 шт.

морковь 1 шт.

картофель или кабачки 200 г

ржаные сухари молотые 2 ст.л.

сливочное масло 25 г

лавровый лист 1 шт.

бульон 50 мл

сметана 1 ст.л.

зубчики чеснока 0.5 шт.

Куриное филе, картофель или репу порезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук нашинковать полукольцами. Сметану смешать с раздавленным чесноком с добавлением соли. На дно каждого горшочка положить по 25 г сливочного масла и одному лавровому листу. Лук пассеровать на растительном масле до полуготовности. Морковь отдельно тоже слегка поджарить на растительном масле, посолив и поперчив. Мясо посолить, поперчить и выложить в горшочки, сверху слой лука.

Затем слой жареной моркови. Картофель или кабачки (я часто готовлю и то, и другое) посолить, поперчить и разложить по горшочкам. В каждый горшочек залить 50 г мясного или овощного бульона (или горячей воды), закрыть крышкой и поставить в холодную духовку. Нагреть до 220 градусов и запекать 40 минут. Ушное достать из духовки, снять крышки, добавить сметану и без крышки поставить на 5 минут в духовку. Подавать с зеленью и салатом из свежих овощей.