яйца – 4 шт.

чеснок – 2 зубчика

топленое масло – 30 г

молотая куркума – 1/2 ч. л.

молотая зира – 1/2 ч. л.

молотая корица – на кончике ножа

молотый имбирь – на кончике ножа

молотый острый красный перец – на кончике ножа

свежемолотый черный перец – на кончике ножа

соль – по вкусу

Яйца поместите в ковшик и залейте холодной водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 10 минут. Воду слейте, яйца охладите проточной водой и очистите. Зубчики чеснока очистите и раздавите крупной стороной ножа. Порубите. В сковороде нагрейте топленое масло, положите чеснок и все специи. Жарьте на среднем огне 10 секунд.

Яйца разрежьте вдоль пополам. Выложите в сковороду с душистым маслом желтком вниз и жарьте 2,5 минуты. Затем переверните лопаточкой. Жарьте еще 1,5-2 минуты. Жареные вареные яйца со специями снимите с огня и посолите по вкусу. На стол их можно подать, например, с отварным рисом, дополнив свежими овощами по вкусу.