Куриное филе - 320 г

Капуста цветная - 600 г

Помидоры - 450 г (3 шт.)

Лук репчатый - 150 г (2 некрупных)

Чеснок - 2 зубчика

Масло растительное - 15-30 мл (1-2 ст. ложки)

Сахар - 1 ч. ложка

Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)

Петрушка свежая - 10 г

Необходимые продукты. Помидоры желательно выбирать сочные. Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем небольшими кубиками. В толстостенной кастрюле (или сотейнике) разогреваем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем около 5 минут на среднем огне, до прозрачности. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками. В кастрюлю к луку выкладываем куриное филе. Обжариваем вместе, помешивая, ещё около 5 минут. Капусту разделяем на средние соцветия, промываем. Добавляем капусту в кастрюлю.

Обжариваем всё вместе, помешивая, ещё 3-4 минуты. Помидоры опускаем минуты на 2 в ёмкость с кипятком. Затем отправляем в холодную воду. После снимаем с помидоров кожицу, мякоть натираем на крупной тёрке. Добавляем полученное томатное пюре в кастрюлю. Доводим содержимое кастрюли до кипения. После уменьшаем огонь, тушим всё на маленьком огне под крышкой 15-20 минут. Помидоры и капуста пустят сок и жидкости в кастрюле будет достаточно для тушения (если же у вас сока будет мало, добавьте 2-3 ст. ложки воды). Чеснок очищаем, мелко нарезаем и добавляем в кастрюлю. Туда же добавляем соль, сахар и молотый перец, аккуратно перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим всё ещё 5 минут.