Известно, что в составе этого фрукта много витаминов А, С, В, Е, а также магния, фосфора, железа, селена, кальция и других микроэлементов. Наукой доказано, что в зеленых сортах содержится намного больше аскорбиновой кислоты. Однако, несмотря на богатый витаминно-минеральный состав и список полезных свойств, зеленые яблоки могут навредить людям, страдающим панкреатитом и дискенезией желчевыводящих путей, особенно в периоды обострения заболеваний. С такими диагнозами нужно отдать предпочтение более сладким фруктам.

Если у человека гастрит или язва желудка, то диетолог не рекомендует употреблять более одного зеленого яблока в день. И правильнее будет съесть его спустя час после основного приема пищи, а не натощак.

Кроме того, следует помнить, что повышенная кислотность некоторых сортов яблок может повредить зубную эмаль, поэтому после их употребления нужно прополоскать водой ротовую полость. Напомним, ученые из Технологического университета Граца (Австрия), заявили, что в яблоках сконцентрировано невероятное количество микробов и назвали цифру — 100 миллионов в среднем.