Тому кабачки корисні для профілактики "ледачого" кишечника, запорів, за її словами.

Клітковина овочів покращує стан кишкової мікрофлори кишечника: вона служить харчуванням корисним бактеріям, сприяє зростанню їх популяції в травному тракті. Також вона пов'язує надлишки холестерину, виводячи їх з тіла природним шляхом. Тим самим зменшуються ризики атеросклерозу і утворення каменів в жовчному міхурі.

Кабачки не відрізняються великою кількістю вітамінів і мінералів, стверджує дієтологиня. Однак до їх складу входять найважливіші для роботи організму та імунної системи аскорбінова і фолієва кислоти. Крім того, продукт насичений каротиноїдами – ці речовини дуже корисні для підтримки хорошого стану органів зору.