4 яйца

4 ломтика бекона

4 сосиски или 2 колбаски

400 г фасоли в томатном соусе

6 небольших шампиньонов

1 средний помидор

4 куска хлеба для тостов

сливочное масло

соль, свежемолотый черный перец

апельсиновый сок и кофе для подачи

В сотейник выложите фасоль и хорошо прогрейте на среднем огне, пока соус не загустеет. Не забывайте помешивать, чтобы фасоль не подгорела. В конце добавьте немного сливочного масла и поперчите. Сохраняйте в тепле. Разогрейте большую сковороду, добавьте немного масла и обжарьте полоски бекона до золотистого цвета. В той же сковороде обжарьте сосиски до румяной корочки. В это же время на другой сковороде в небольшом количестве сливочного масла обжарьте грибы и разрезанный пополам помидор. Не зажаривайте сильно, они должны лишь слегка зазолотиться.

На антипригарной сковороде разогрейте масло и пожарьте яичницу-глазунью. Приготовьте тосты: обжарьте их на сковороде, где жарился бекон, или в тостере. Разложите на тарелки фасоль, яичницу, грибы, помидоры сосиски и бекон, сбоку положите тосты. Подавайте завтрак с кофе и апельсиновым соком.