300 г тыквы

1 яблоко

100 г творога

1 яйцо

1-2 ст.л. сахара

1 ст. кефира

3 ст. л. муки

разрыхлитель

1 горсть изюма

соль

растительное масло

Застелите противень бумагой и смажьте его тонким слоем растительного масла. Натрите тыкву и яблоки на терке, творог разотрите с яйцом и сахаром, соедините все ингредиенты. Добавьте кефир, муку с разрыхлителем и изюм. Должна получиться консистенция густой сметаны. Посолите.

Выкладывайте оладьи ложкой на противень на некотором расстоянии друг от друга. Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, затем переверните и оставьте еще на 10 минут. Подавайте их теплыми или холодными.