Два десятка лет назад наша страна приняла важное решение – отказаться от массового экспорта семян подсолнечника и перерабатывать свой богатый урожай самостоятельно. Благодаря этому украинцы получили отечественный продукт по доступной цене, а Украина – возможность продавать на мировой рынок товар с добавленной стоимостью. Но в 2021 году мировой рынок сыграл против самих украинцев. Космически высокие цены на подсолнечное масло в Украине держатся уже почти год. На сегодняшний день стоимость этого незаменимого на каждой кухне продукта доходит до 70 гривень за бутылку, что даже дороже, чем пачка сливочного масла!

Еще в прошлом году бутылка подсолнечного масла в украинских магазинах и на рынках стоила почти в два раза дешевле. По свежим данным Госстата, стоимость этого базового продукта в сентябре 2021 года выросла более чем на 70 процентов по сравнению с сентябрем 2020 года. Среди главных причин сложившейся ситуации - более низкий, чем ожидалось, урожай подсолнечника 2020 года как в Украине, так и в мире, что повлекло за собой резкое повышение спроса на растительные масла на глобальных рынках. А поскольку наша страна – один из крупнейших экспортеров подсолнечного масла в мире, продавать меньше масла за границу, чтобы оставить его больше внутри страны и сдержать рост цен, не представилось возможным.

В этом году украинские аграрии готовятся собрать почти рекордный урожай подсолнечника, что позволит отечественным заводам произвести больший объем масла. Но аналитики рынка убеждены: крайне высокий мировой спрос на растительные масла вряд ли позволит вернуть доступные цены для украинских потребителей. Более того, стоимость продуктов питания будет и в дальнейшем расти из-за подорожания энергоносителей и сырья.