Для начинки

Салями - 120 г

Половина красного сладкого перца

Половина желтого сладкого перца

Красный лук - 1 шт.

Моцарелла - 150 г

Для соуса

Домашний майонез - 2 ст. л.

Кетчуп - 2 ст. л.

Для теста

Мука высшего сорта - 200-220 г

Соль - 0,5 ч. л.

Сахар - 1 ст. л.

Кефир - 100 мл

Оливковое масло (можно заменить на растительное) - 30 мл

Сода – 2/3 ч. л.

Лимонный сок – 0,5 ч. л.

Для теста пиццы в большой миске смешайте кефир и оливковое масло. Добавьте сухие ингредиенты, соду и лимонный сок. Замесите мягкое тесто, 5-7 мин. Сформируйте шар. Положите в миску, накройте полотенцем и оставьте на столе, 20 мин. Пока тесто отдыхает, подготовьте ингредиенты для начинки пиццы. Красный и желтый перец разрежьте пополам, удалите сердцевину и семена. Нарежьте тонкими полосками. Репчатый лук нарежьте кольцами. Салями и моцареллу нарежьте кружками.

Раскатайте тесто. Переложите основу для пиццы на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Приготовите соус для пиццы. Смешайте майонез и кетчуп в равных количествах. Смажьте тесто соусом. На соус выложите лук, затем перец, салями и сыр. Выпекайте пиццу в разогретой до 180 °С духовке на среднем уровне около 15-20 минут или до полной готовности пиццы. Подавайте горячей.