креветки очищенные 300 г (размер 16/20)

лук-шалот (банан) 2 шт.

чеснок 3-4 зубчика

перец чили зелёный 1 шт.

перец чили красный 1 шт.

томаты в с/с резан. 400 г

кинза 5-7 веточек

имбирь 1 сантиметр

масло оливковое

соль

сахарный песок (по вкусу)

дикий рис и рис жасмин (микс) отв. для подачи

У креветок удалить кишечную вену. Лук-шалот, имбирь и чеснок нарезать тонкой соломкой. Кинзу крупно порубить. Перец чили нарезать тонкими кольцами. В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить подготовленные овощи (без имбиря) в течении 5 минут.

Далее добавить креветки и обжаривать 5-7 минут, затем добавить томаты и готовить 10 минут. В конце добавить кинзу и имбирь. Прогреть 1-2 минуты. Подавать с отварным рисом.