8 куриных филе (или любых кусочков курицы)

Соль

Свежесмолотый перец

3 ст. л. сливочного масла

2 зубчика чеснока

1/4 ч. л. хлопьев красного перца

1 чашка куриного бульона

1/2 чашки жирных сливок

1/3 чашки вяленых томатов (масло отцедить)

1/4 чашки тертого пармезана

1/4 ч. л. тимьяна

1/4 ч. л. орегано

1/4 ч. л. базилика

1/4 чашки рубленых листьев базилика (по желанию)

Шаг 1. Обжариваем курицу. Нагреть духовку до 180 С. Курицу посыпать солью, перцем. Растопить в сотейнике 2 ст.л сливочного масла на среднем огне. Обжарить куски курицы до слегка коричневого цвета 2-3 минуты на каждой стороне, запечатывая поверхность. Шаг 2. Готовим сливочно-сырный соус с вялеными томатами и прованскими травами. Растопить оставшееся масло. Добавить чеснок и хлопья перца, обжарить 1-2 минуты до появления запаха. Влить бульон, сливки, добавить вяленые томаты, пармезан, травы. Уменьшить огонь и тушить 3-5 минут до загущения соуса. Выложить в соус курицу.

Шаг 3.  Ставим курицу в сливочно-сырном соусе с вялеными томатами и прованскими травами запекаться. Поместить сотейник в духовку и запекать до готовности 20-25 минут до образования корочки. Гарнировать рубленым базиликом.