сметана жирностью 15-20% – 3-4 ст. л.

сушеный базилик или тимьян – 1/2 ч. л.

молотый белый перец

помидоры средние – 2-3 шт.

сыр плавких сортов – 80 г

французская или зернистая горчица – 2 ч. л.

замороженное филе тилапии – 400 г

молоко – 50-80 мл

Шаг 1. Разогреть духовку до 200°С (с конвекцией - до 180°С). Шаг 2. Помидоры помыть, обсушить и порезать ломтиками или кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. В миску выложить горчицу, сметану, влить молоко и перемешать смесь вилкой.

Шаг 3. В глубокую форму для запекания выложить рыбные филе. На рыбу - порезанные помидоры. Поперчить и посыпать специями, а затем аккуратно влить сметанную смесь, чтобы она равномерно покрыла рыбу с помидорами. Посыпать сыром. Поставить форму в разогретую духовку. Запекать 15-20 минут. В конце приготовления слегка подрумянить рыбу под грилем (3-5 минут). Шаг 4. В тарелки выложить рыбу, полить ее получившимся соусом. Подавать с белым хлебом и белым вином.