В частности, отмечается, что корица улучшает показатели сахара и холестерина у больных диабетом второго типа. Ежедневное употребление от одного до шести граммов специи может снизить уровень глюкозы. Вместе с тем, корица еще и имитирует инсулин в организме, улучшая состояние больного. Также корица содержит различные минералы и витамин А.

Кроме того, установлено, что корица снижает уровень сахара за счет повышения чувствительности к инсулину и помогает ему активировать транспортировку глюкозы в клетки.  Cколько времени необходимо для улучшения чувствительности, пока неясно, так как в исследованиях называется разный период. Так, авторы одного исследования утверждают, что эффект наступает мгновенно, в то время как другие ученые говорят, что потребуется около двух недель.

Как установили британские ученые, помочь организму вывести из организма часть лишнего сахара при наступлении гипергликемии может обычная вода. Речь идет о шести-восьми стаканах жидкости в день.