Диетолог настоятельно советует в течение дня нормально питаться, иначе алкоголь на пустой желудок даст ужасный результат — и для здоровья, и для атмосферы застолья. Праздничный ужин лучше провести пораньше и слишком на него не налегать: утром вы сами себе скажете спасибо.

Открыть игристое под бой курантов многие считают едва ли не самым важным в новогоднюю ночь, однако специалисты советуют от шампанского отказаться вовсе. Из-за него опьянение наступает гораздо раньше, потому как газ ускоряет всасывание алкоголя и раздражает ЖКТ, что может привести к обострению гастрита, язвы и прочих заболеваний. Диетолог Михаил Гинзбург рекомендует заменить шампанское другим алкоголем, например вином. Но если любовь к игристому не пересилить, то можно ограничить его употребление, дать ему выдохнуться в бокале, а также пить его исключительно после еды и маленькими глотками. А от будущего похмелья спасёт вода: если её употреблять в достаточном количестве, то утром будет куда проще поднять себя с кровати.

Ещё один незаменимый атрибут новогоднего стола — салат "Оливье". Но в своём оригинальном виде он слишком сильно вредит здоровью из-за ненатуральных продуктов и жирного майонеза. Для этой проблемы у диетологов тоже есть решение: вместо майонеза стоит добавить низкокалорийную сметану или йогурт, вкус от которых точно не проиграет. А колбасу легко можно заменить варёной куриной грудкой или другим мясом. И следует помнить, что такого рода салат — полноценное блюдо, а не лёгкая закуска перед ужином, а потому нужно или значительно уменьшить порцию, или отказаться от других вкусностей на столе.