Этот продукт многие избегают, но он ценнее врачей и лекарств
19-янв, 11:18 116 РазноеВ порции куриной печени всего сто грамм содержится почти 10 мг железа, что в двадцать раз больше, чем в куриной грудке! Напомним, что суточная потребность в этом элементе составляет 12 мг у мужчин и 18 мг у женщин. Обычно у мужчин нет проблем с обеспечением нужного количества этого элемента, но в случае с женщинами трудно покрыть требования системы, особенно в случае высокой физической активности, что дополнительно увеличивает спрос на этот элемент. Включение печени в рацион - отличный способ решить эту проблему.
Цинк является элементом, необходимым для поддержания иммунной системы в хорошем состоянии. В стограммовой порции печени содержится более 3,5 мг этого элемента, что позволяет покрывать около 30% ежедневных потребностей взрослого человека. Печень птицы дает мощную дозу витаминов группы В, особенно кобаламина (витамин В12), рибофлавина (витамин В2) и ниацина (витамин В3). Физически активные люди могут иметь повышенную потребность в этих витаминах и должны придерживаться щедрой диеты из своих источников, таких как печень.
Возможно, некоторые сочтут это удивительным, но куриная печень, как по содержанию белка, так и по качеству похожа на такую популярную куриную грудку. В ста граммах печени содержится около 19 г белков с высокой биологической ценностью, которые лишь немного ниже, чем у серных аминокислот по сравнению с белками мяса. Помимо многих питательных свойств, у печени есть еще одно важное преимущество - она просто дешевая, и, принимая во внимание информацию, представленную выше, можно с уверенностью сказать, что это смехотворно дешево. Килограмм куриной печени стоит в три раза дешевле куриных грудок. Вам не нужно быть великим математиком, чтобы увидеть, что превращение печени в диету просто окупается.