За даними експертів, основною причиною збільшення вартості капусти є високий попит на продукт як на внутрішньому ринку, і з боку експортно-орієнтованих компаній. Крім того, пропозиція білокачанної капусти цього сезону суттєво скоротилася порівняно з минулим роком, що пояснюється зменшенням площ під овочом. Також істотну роль зміні цін на капусту грає реекспорт вітчизняної продукції до РФ через територію Білорусі.

Так, зазначають аналітики, фермери в Україні готові відвантажувати білокачанну капусту не менше ніж за 15-17 гривень за кілограм. Це в середньому в 1,5 рази дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.

В результаті станом на сьогодні вартість капусти в країні вже в середньому у сім разів перевищує показники аналогічного періоду 2021 року. Крім того, більшість українських виробників сьогодні стримують продаж овочів, сподіваючись виставити його на продаж на початку весни ще дорожче. Зазначимо, що, крім капусти, в Україні стрімко зростають ціни на овочі борщового набору, а за рік їхня вартість збільшилася вдвічі. Експерти пов'язують подорожчання продукції з різким подорожчанням енергоресурсів (газу, електроенергії), а також зі скасуванням пільг для аграрних виробників.