смесь перцев

сок половины лимона

соль мелкая морская

курица (тушка) – 1,5 кг

лист лавровый – 1 шт.

перец душистый горошком – 4 горошины

картофель – 1 кг

вода – 100 мл

майонез для смазывания птицы

Духовку разогреть до 220°C. Подготовить все ингредиенты по списку. Смесь перцев растолочь в ступке, из лимона выжать сок. Курицу натереть изнутри и снаружи лимонным соком, солью и смесью перцев. Внутрь курицы положить половинку отжатого лимона, лавровый лист, 2 горошины душистого перца. Картофель очистить, разрезать на половинки, сложить в рукав для запекания. Добавить 2 горошины душистого перца. Курицу уложить в рукав на картофель грудкой вверх. Добавить полстакана воды.

Завязать рукав с двух сторон, отправить в духовку на 1,5 часа. Через 1,5 часа разрезать рукав сверху, смазать курицу майонезом. Вернуть в духовку еще на 30 минут, чтобы подрумянилась. Из готовой курицы должен выделяться прозрачный сок. Выложить на блюдо курицу, вокруг нее - картошку.