Мы уверены, что вы много слышали и читали о яблочном уксусе! Теперь польза этой чудодейственной жидкости, начиная от улучшения пищеварения и заканчивая укреплением иммунитета и красивой кожей, уже многим известна. А хотите узнать о научно доказанных целебных свойствах яблочного уксуса, который является очень древним народным средством? Вот пять веских причин употреблять яблочный уксус каждый день... Когда яблочный уксус, приготовленный из органически выращенных яблок, ферментируется, на поверхности образуется гелеобразный слой. Его называют "уксусной маткой". Это то, что отличает яблочный уксус от всех других уксусов. Если вы употребляете уксус, когда он становится именно таким, вы можете еще эффективнее воспользоваться его благотворным действием. И пусть вас не пугают белые образования, которые появляются на поверхности уксуса во время брожения: это всего лишь натуральный пектин и остатки яблок. А теперь о пяти обещанных научно доказанных полезных свойствах яблочного уксуса...

Высокий уровень сахара в крови является большой проблемой даже для тех, кто не страдает сахарным диабетом. Повышенный уровень глюкозы влечет за собой проблемы, связанные со многими хроническими заболеваниями и воспалениями. Поэтому очень важно поддерживать этот показатель на нормальном уровне. Мы можем уменьшить потребление простых углеводов и сахаров, заменив их белками и углеводами с низким гликемическим индексом. Вместе с тем также может быть полезно включить в программу питания яблочный уксус. Почему? Яблочный уксус, добавленный в пищу с высоким содержанием углеводов, регулирует уровень сахара в крови. Уксусная кислота поглощает некоторые крахмалы и предотвращает их попадание в кровь. А это обеспечивает сохранение сбалансированного уровня сахара в крови и косвенно препятствует набору веса. Некоторые исследования показали, что уксус также регулирует выброс инсулина. Эта информация может быть важна для людей с сахарным диабетом второго типа. Разумеется, это также необходимо обсудить с лечащим врачом.

Повышенная кислотность желудка может вызвать изжогу и рефлюкс. Яблочный уксус также является простым и эффективным способом поддержания здоровой выработки желудочной кислоты. Это необходимо не только для эффективного расщепления пищи, но и в то же время для усвоения питательных веществ и последующих этапов пищеварения. Употребление яблочного уксуса до или во время еды положительно влияет на переваривание пищи, улучшая способность желудка усваивать важные минералы. Считается, что уксус также может быть эффективен при лечении язвенного колита. Исследования показали, что уксус способен подавлять белки, вызывающие воспаление, и положительно влиять на микробиом.