Хевер добавляет, что омега-3 полезны как для головы, так и для сердца, потому что они поддерживают правильную работу мозга и сердечно-сосудистой системы. "Жирные кислоты омега-3 содержатся в семенах чиа в форме альфа-линоленовой кислоты (АЛК), которая обладает противовоспалительными, антикоагулянтными и антирегуляторными свойствами. Поэтому она полезна для вашего сердца и всей системы кровообращения", – говорит она.

Этот тип жирных кислот также содержится в орехах, семенах льна и листовых зеленых овощах. Более того, исследования выявили связь между потреблением АЛК и долголетием у мужчин и женщин. Морепродукты, такие как лосось и водоросли (также известные как морская зелень), богаты омега-3 жирными кислотами. Но лучше всего их есть в дополнение к омега-3 АЛК, так как они содержат длинноцепочечные жиры, известные как ДГК и ЭПК, которые необходимы организму для нормальной жизнедеятельности.

По данным Гарвардского университета, в одной порции семян чиа, примерно в двух столовых ложках, содержатся: 140 калорий, четыре грамма белка, 11 грамм клетчатки, семь грамм ненасыщенных жиров, 18% от суточной нормы кальция, а также микроэлементы, включая цинк и медь. Помимо того, что семена чиа являются хорошим источником жирных кислот АЛК, они содержат белок, аминокислоты и множество фитонутриентов, борющихся с воспалением. "При растительной диете, когда вы получаете белок из семян, орехов и бобовых, семена чиа действительно являются отличным источником незаменимых аминокислот. Они также играют ключевую роль в производстве биорегуляторов, таких как гормоны и нейротрансмиттеры", – говорит Хевер.